Actualités du mois de Juin
Carré Climatique – Comment accueillir les oiseaux les papillons, les abeilles dans votre jardin !
Multipliez la biodiversité pour attirer abeilles, papillons et oiseaux dans votre Jardin ! Choisissez des essences variées avec des périodes de floraison étalées au fil des saisons. Découvrez dans ce Carré Climatique comment attirer ces petits animaux au jardin !
On pense évidemment en premier au Buddleia surnommé « l’arbre aux papillons ». Vous pouvez également planter Caryoptéris, Hibiscus, Lavandes, Lilas et Véroniques arbustives pour un résultat tout aussi efficace.
Installez des fleurs et vivaces mellifères riches en nectar comme les Bruyères, Bourrache, Fenouil, Lavande, Nepetas, Sauge et Thym…
Plantez une sélection d’arbustes à baies, qui en plus d’être décoratifs, servirons de gîte et de garde-manger pour les oiseaux : Amélanchier, Cornus, Cotonéaster, Fusain d’Europe, Pyracantha, Symphorine et Viorne…
Installez des nichoirs et des hôtels à insectes pour offrir des lieux de nidification aux espèces locales. Oiseaux et papillons apprécieront par ailleurs un beau lierre dans lequel ils seront bien abrités. Laissez proliférer des zones naturelles, ou semez une prairie fleurie riche en nectar. Ajoutez aussi quelques points d’eau peu profonds ou les oiseaux pourront se baigner et boire. Pour les rendre accessibles aux abeilles et papillons, il suffira de poser quelques galets sur lesquels ils pourront se poser.
Contribuez ainsi à la conservation de la biodiversité et à la vitalité de votre environnement extérieur !
Herbes aromatiques : conseils de culture et utilisation culinaire
La culture d’herbes aromatiques à la maison est une façon d’ajouter de la saveur et de la fraîcheur à vos plats ainsi que plein de couleur au sein de vos jardins. Vous retrouverez dans cet article, quelques conseils de culture et d’utilisation culinaire pour certaines herbes aromatiques populaires !
Pour le cultiver, le basilic préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Arrosez régulièrement et pincez les extrémités pour encourager la ramification. Il sera parfait pour faire vos sauces, vos salades, vos pestos et vos tomates mozzarella.
Tout comme le basilic, le romarin prospère dans un sol bien drainé et aime le plein soleil. Arrosez modérément, car il préfère les sols secs. Il est idéal pour assaisonner les viandes grillées, les légumes rôtis, et dans les pains maison. Concernant ses bienfaits, ils sont nombreux ! Parmi eux : détoxifie l’organisme, soulage l’asthme ou encore améliore la circulation sanguine… Renseignez-vous sur le romarin puisqu’il pourra vous soulager de nombreux maux.
La culture du thym se fait sur un sol bien drainé et en plein soleil. Arrosez lorsque le sol est sec, mais évitez l’excès d’eau. Ajoutez du thym dans vos ragoûts, vos soupes, vos courts bouillons, ou encore vos marinades.
Le persil préfère un sol riche et bien drainé. Placez-le dans une zone partiellement ombragée. Utilisez le persil frais comme vos garnitures, dans vos sauces, vos salades, vos plats de poisson ou encore dans vos viandes !
Cultivez la menthe dans un sol humide et riche, et elle tolère une certaine ombre. Plantez-la dans un récipient pour contenir sa croissance envahissante. La menthe rime avec fraicheur ! Elle sera idéale pour des boissons rafraîchissantes, des salades de fruits, et dans des préparations comme le taboulé.
Plantez la ciboulette dans un sol bien drainé et ensoleillé. Elle est facile à cultiver en pot ou en pleine terre. Ajoutez de la ciboulette fraîche aux salades, aux œufs, aux pommes de terre et aux plats à base de poisson pour des saveurs développées.
L’estragon prospère dans un sol bien drainé et préfère une exposition ensoleillée. Évitez de trop arroser pour éviter les maladies fongiques. Il est parfait pour aromatiser les sauces, les vinaigrettes, les œufs et les plats de poulet.
Cultivez la coriandre dans un sol bien drainé et en plein soleil. Elle peut être sensible à la chaleur, alors, assurez-vous de l’arroser régulièrement. Utilisez les feuilles dans les salsas, les currys, les guacamoles et les plats de poisson. La coriandre est l’élément indispensable pour donner gout aux plats asiatiques, orientaux ou encore indienne !
Récoltez les herbes tôt le matin pour une saveur optimale. Pour la conservation, certaines herbes peuvent être séchées ou congelées pour une utilisation ultérieure. En période de croissance, ne coupez pas plus d’un tiers de la plante à la fois pour assurer une croissance continue. En fin de saison, vous pouvez en rabattre certaines plus sévèrement pour les régénérer aux printemps. Pour la fertilisation, privilégiez un engrais organique pauvre en azote.
Préparez vos herbes aromatiques !
Le Kamado : Un nouveau mode de cuisson
Oubliez les barbecues traditionnels, le Kamado est en train de révolutionner l’art de la cuisson en plein air. Inspiré des fours en terre cuite japonais, ce barbecue en céramique offre une polyvalence et une maîtrise de la chaleur inégalées. Découvrez un nouveau mode de cuisson avec les nouveaux barbecues en céramique en forme d’œuf !
Maîtrise absolue de la température : la céramique épaisse du Kamado emmagasine la chaleur de manière optimale et la restitue de façon homogène, permettant des cuissons lentes à basse température comme des saisies à haute température. Grâce au Kamado, vous obtiendrez une maitrise absolue de la température ! De plus, le Kamado vous permettra une polyvalence incomparable pour faire cuire vos grillades, vos rôtis, vos pizzas, vos pains… Le Kamado se prête à toutes vos envies culinaires, vous transformant en véritable chef ! Sa cuisson confère aux aliments un goût fumé incomparable et une texture tendre et juteuse pour des saveurs uniques ! La conception du Kamado permet une utilisation optimale du charbon de bois, pour une cuisson économique et respectueuse de l’environnement.
Le Kamado n’est pas qu’un simple outil de cuisson, c’est une invitation à la convivialité et au partage. Il vous permettra de passer des moments inoubliables lors de soirées entre amis ou en famille, autour de plats savoureux et originaux. Mais également d’explorer de nouvelles saveurs et techniques culinaires, pour épater vos convives. Vous serez plus que satisfait de maîtriser un outil performant et de créer des plats dignes des plus grands chefs !
Les jardineries J’DEA exposant la marque Grill Guru, vous propose de nombreux Kamados, de différentes tailles et pour tous les goûts ! Ces Kamados d’une jolie taille vous permettent de les intégrer dans n’importe quel extérieur : qu’ils soient modernes, chic ou encore plus anciens ! Offrez-vous des moments conviviaux autour de ces Kamados Grill Guru !
Le Kamado s’annonce être la tendance de l’été 2024 !